Fête des Pères

Bidon huile d'olive Sainte Modeste (AOP Provence — Olives maturées, vierge)

Épuisé 9,90€

Variétés
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

Salonenque 60% - Aglandau 40%
Saveurs de tapenade noire, noix, sous bois et de truffe, bouche fraîche et douce.
Huile d’olive originale, riche et gourmande.
Millésime 2020 : Médaille d'Or des Prix Epicures 2020 ● Médaille de Bronze au Concours International des Huiles du monde AVPA Paris 2020 (Catégorie « À l'ancienne ») ● Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2020
Millésime 2019 : Médaille d’Argent au Concours des Olivalies 2019
Millésime 2018 : Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018 ● Médaille d’Argent au Concours des Huiles d’Olive PACA 2018
Millésime 2017 : Médaille d’Or au Concours des Huiles d’Olive de France en Appellation d’Origine Nyons 2017 ● Médaille d’Or au Concours des Huiles d’Olive de France en Appellation d’Origine Nyons 2017

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Huile d'olive Les Merveilles (AOP Aix-en-Provence — Vierge extra)

8,90€

Contenance

25cl (soit 35,60€/litre)

50cl (soit 31,80€/litre)

Quantité

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Variétés
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

Salonenque 70% - Aglandau 30%
Sur les agrumes et la pomme avec cette finale chlorophyllienne pimentée, sélection parcellaire sur nos plus vieux pieds d’oliviers
« Merveilleuse » sur les poissons...
Millésime 2021 : Médaille d’Or au Concours des Huiles d'Olives de France Nyons 2021 ● Médaille d'Argent Olive Japan 2021 ● Médaille d'Argent New York International Olive Oil Competition 2021 ● Médaille de Bronze Berlin Global Olive Oil Awards 2021
Millésime 2020 : Médaille d’Or Concours des Huiles d'Olive de Nyons 2021
Millésime 2017 : Médaille d’Argent au Concours des Olivalies 2017

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Epidaure - 2018

12,90€

Un vin de caractère à déguster avec de bons plats provençaux !

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
Sélection parcellaire en fonction des sols pour privilégier la concentration tout en gardant la fraîcheur.

VINIFICATION
Les raisins sont entièrement égrappés puis refroidis en vue d'une vinification d'environ deux semaines à 24°C. L'élevage de 8 mois est conduit dans un chai climatisé dans des barriques et demi-muids de 2 et 3 vins.

CÉPAGES : 60% Syrah - 40% Cabernet Sauvignon
DEGRES : 14,8%
SERVICE : entre 16 et 18°C
RENDEMENT : 40hl/ha
DEGUSTATION
Une belle robe rubis profond, sur un nez de torréfaction élégamment combiné aux parfums de fruits des bois et de musc. La bouche est charnue et très élégante, un boisé consensuel très bien équilibré et fondu dans le vin.

ACCORDS METS & VINS
Cette cuvée sera parfaite sur les viandes goûteuses : canard aux olives, agneau et poivron, daube...
La richesse de sa structure, la qualité de ses tannins lui permettront d'honorer les plats épicés ainsi que les fromages de caractère.
Millésime 2018 : Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France 2021
Millésime 2016 : Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2019 ● Médaille d'argent au Concours des vins "Terre de Vins" 2019
Millésime 2015 : Médaille d'or au Concours des vins des Vignerons Indépendants 2018
Millésime 2014 : Médaille d'or "Prix plaisir" Bettane & Desseauve 2017 ● Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2017

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La Clef de St Thomas - Blanc - 2018

33,50€

Un blanc à la typicité très Châteauneuf !

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
10 hectares plantés en plusieurs parcelles autour du village de Châteauneuf-du-Pape. Au sud, sur les galets roulés des Serres où s’expriment les vieux Grenache, au nord, les Charbonnières sur les sables argileux, les cépages blancs affirment leur fruité, à l’ouest sur les terroirs de grès pour une typicité très Châteauneuf !

VINIFICATION
Egrappage total, fermentation en cuve, barriques et demi-muids à 15 °C, puis élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.

CÉPAGES : 50% Roussanne - 20% - Clairette - 20% Grenache - 10% Bourboulenc (Parcelle des Charbonnières)
DEGRES : 14%
SERVICE : entre 10 et 12°C
RENDEMENT : 20hl/ha
DEGUSTATION
Expressif sur des notes florales, des notes d’amandes et de vanille bourbon en toute délicatesse. Fraîcheur et équilibre caractérisent cette bouche gourmande !

ACCORDS METS & VINS
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
Millésime 2018 : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2020 ● 94 Wine Enthusiast 2020 ● 91 Jeb Dunnuck 2019 ● 90 Wine Advocate 2019 ● 17+ WeinWisser Magazine 2020
Millésime 2017 : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2018 ● 1er Prix au concours de la Saint-Marc 2018 ● Médaille d’Or au Concours des Vins de Mâcon 2018 ● Médaille d’Argent au Concours des Vins Terre de Vins 2019 ● Noté 90 dans le Wine Advocate (Robert Parker)
Millésime 2016 : Médaille d’Or au Concours des Vins de Mâcon 2017 ● Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017 ● Médaille d’Argent - 90 au Decanter World Wine Awards 2018 ● Noté 94 dans le Wine Advocate (Robert Parker)
Millésime 2015 : Médaille d’Or au Grand Prix d’Excellence - Vinalies Nationales 2017 ● Médaille d’Argent au Concours des Vins de Mâcon 2016
Millésime 2014 : Médaille d’Or au Vinalies Internationales 2016
Millésime 2013 : Médaille d’Or au Concours de la Foire d’Avignon 2016

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Magnum Clef de St-Thomas Rouge 2015 AOC Châteauneuf du Pape

Magnum La Clef de St Thomas - Rouge - 2018

68,00€

Sélection de vieilles vignes, un Châteauneuf-du-Pape charmeur et croquant...

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
Le Domaine Clef de St Thomas, 11 hectares, est constitué de différentes parcelles plantées au nord de Châteauneuf du Pape et également au Sud du Village.
Cette cuvée est une sélection parcellaire sur le sud du village de vieilles vignes : plateau caillouteux et sols de grès.

VINIFICATION
Egrappage total, fermentation en cuve, inox, vinification a 25°C suivi de l’élevage en barrique de chêne français, anciennes barriques (60%) et barrique neuves (40%) durant 12 mois.

CÉPAGES : 33% Grenache - 33% Syrah - 33% Mourvèdre
Terroir sur Les Serres, Cansaud et autres parcelles sur lit de galets roulés - Bois de la ville entre autre.
DEGRES : 15,5%
SERVICE : entre 16 et 18°C
RENDEMENT : 20hl/ha
DEGUSTATION
Un robe grenat, un nez aux notes de bois exotiques (cèdre), laissant de douces notes d’épices puis de framboise à la fraicheur remarquable, s’élever après aération de quelques minutes. La bouche est charnue, mature, les tannins sont enrobés. Très élégant, avec une légère note truffée et boisée en fin de bouche.
Millésime 2019 : Médaille d'Argent Concours des Grands Vins de France 2021 ● 90 International Wine Challenge 2021 ● Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2021
Millésime 2018 : 1er Prix – Cep d’Or au Concours de la Saint Marc 2019 ●91-93 Jeb Dunnuck 2019 ● 92 Falstaff 2021 ● Médaille d'Or Concours Mondial des Féminalise 2021 ● Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2020 ● 91 Wine Advocate 2020 ● 90 The Wine Cellar Insider 2020 ● 16 Jancis Robinson 2019 ● 1* Guide Hachette 2021 ● Médaille d'Argent Mundus Vini 2021 ● Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2020 ● Médaille de Bronze International Wine Challenge 2020
Millésime 2017 : 90-92 au Jeb Dunnuck 2019 ● Médaille de Bronze à l'International Wine Challenge 2020 ● 92 au Gilbert & Gaillard 2019 ● Médaille d'Or au Mundus Vini Summer Tasting 2019 ● Médaille de Bronze - 86 au Decanter World Wine Awards 2020
Millésime 2016 : 92 au Jeb Dunnuck 2018 ● 90 au The Wine Cellar Insider 2018 ● Médaille de Bronze - 89 au Decanter World Wine Awards 2018 ● Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2018
Millésime 2015 : 94 au Wine Advocate – Robert Parker 2017 ● Médaille d’Argent – Prix d’Excellence au Vinalies Nationales 2017 ● Médaille d’Argent au Vinalies Internationales 2017
Millésime 2013 : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2016 ● Médaille d’Or au Concours de la Foire d’Avignon 2016 ● Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles 2016 ● Médaille d’Argent au Vinalies Internationales 2016