Calisson de Calissanne - Rosé - 2017

Ce rosé pâle de Provence est charmeur et gourmand !
Ce précieux rosé se prête à toutes les heures gourmandes.   
  • TERROIR 
    Situé sur un sol d'éboulis calcaire exposé plein sud et abrité du Mistral par la falaise. Ce rosé est issu en majorité de nos meilleurs Syrah et Vermentino. 

    VINIFICATION 
    La récolte s'effectue dès la fin du mois d'Août sur les vignes les plus âgées du domaine par une vendange manuelle à l’aube. Les jus sont extraits en douceur à l'abri de l'oxygène grâce à un pressoir issu de la toute dernière technologie.
    Après un débourbage à froid (stabulation) de plusieurs semaines, la vinification s'effectue à 15 °C dans des cuves thermo-régulées.

    CÉPAGES : 80% Syrah - 20% Vermentino
    DEGRES : 13,5% 
    SERVICE : entre 8 et 10°C 

  • DEGUSTATION
    Un millésime en fraicheur et densité : notes florales qui évoluent très rapidement vers des notes d’infusion, relevant fraichement les agrumes qui dominent. La bouche est ronde et raffinée
    Un rosé exclusif !

    ACCORDS METS & VINS
    Ce précieux rosé se prête à toutes les heures gourmandes. Merveilleux et subtil à l'apéritif "Calisson de Calissanne" se fera charmeur tout au long d'un repas. Découvrez le sur des assiettes de jambon de Bayonne, légumes grillés à l’italienne…
  • Médaille d'Argent au Vinalies Internationales 2017
    Médaille d'Argent au Concours de Vignerons Indépendants 2017
    Médaille d'Argent au Concours de Vignerons Indépendants 2018



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