Château Calissanne - Blanc - 2017

Une fraicheur citronnée et presque saline !   
  • TERROIR 
    Le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie Sud de Calissanne.

    VINIFICATION 
    Après vendange et macération à basse température, les raisins sont pressés en pressoir sous gaz inerte, le jus est vinifié à température contrôlée (16 à 18°C). La mise en bouteilles est effectuée à la sortie de l'hiver.

    CÉPAGES : 40% Sémillon - 60% Vermentino 
    DEGRES : 13,5% 
    SERVICE : entre 8 et 10°C 
    RENDEMENT : 50hl/ha
  • DEGUSTATION
    Belle robe bouton d’or pâle aux reflets verts, le nez est floral agrume, la bouche est gourmande avec une dominance de zeste, de pamplemousse !
    Belle finale longue sur une fraicheur citronnée et presque saline qui donne envie… de se resservir un verre !

    ACCORDS METS & VINS
    Servir à 10°C, sur les poissons, les coquillages, les tartes chaudes (poireaux & saumon, tomate & fromage de chèvre)…
  • Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2017 et 2016
    Prix Plaisir Bronze Bettane & Desseauve 2016
    Prix Plaisir Bronze Bettane & Desseauve 2018




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