Pierre Troupel - Rouge - 2016

Cette cuvée est une sélection parcellaire sur le lieu dit « Charbonnières »   
  • TERROIR 
    Le Domaine Clef de St Thomas, 11 hectares, est constitué de différentes parcelles plantées vers Courthézon et également au nord du village de Châteauneuf du Pape,
    Cette cuvée est une sélection parcellaire sur le lieu dit « Charbonnières »
    L'étiquette de cette cuvée est un hommage au grand-père de la propriétaire Sophie Kessler-Matiere, qui avait les yeux bleus et affinait du Bleu d’Auvergne.

    VINIFICATION 
    Les raisins sont récoltés manuellement à partir de la mi-septembre en caisses et vinifiés avec un égrappage total. La fermentation se fait à 25 °C.Elevage traditionnel en cuve inox.

    CÉPAGES : 60% Grenache - 40% Syrah
    DEGRES : 14,5% 
    SERVICE : entre 15 et 17°C 
    RENDEMENT : 20hl/ha
  • DEGUSTATION
    Robe grenat, nez de fruits rouges des bois (mûres, framboises, cerises noires) s’ouvrant sur des épices à l’aération. La bouche est charnue, mature, ronde. On retrouve exactement les mêmes arômes du nez en bouche avec une finale fraîche et réglissée.

    ACCORDS METS & VINS 
    Son petit plus ? Parfait sur les viandes grillées.
  • MEDAILLES
    89 - Jeb Dunnuck
    The 2016 Châteauneuf-du-Pape Pierre Troupel is equal parts Syrah and Grenache and was brought up all in stainless steel. Its medium ruby color is followed by a pretty, elegant wine that has lots of sweet red fruits, sweet flowers, and sappy herbs. It's finesse-driven and nicely balanced with loads of charm and character.



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