TERROIR
Situé au sud du domaine le terroir se divise en deux parties, d’un côté un sol argilo-calcaire et d’un autre un sol argilo-sablonneux

VINIFICATION
Il s'agit d'un rosé de pressurage direct, en pressoir sous gaz inerte, stabulation sur les grenaches durant 3 semaines.
Vinification traditionnelle à 16°C

CÉPAGES : 25% Grenache, 25% Cinsault, 25% Mourvèdre, 25% Syrah
DEGRÉS : 12%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 60hl/ha

DEGUSTATION
De robe pâle, aux reflets pétales, le nez est puissant sur les agrumes, les fruits rouges et les épices. La bouche est fraîche, ronde et fruitée.
Très agréable par sa finale acidulée qui donne envie de… se resservir un verre !

ACCORDS METS & VINS
Parfait particulièrement pour l'apéritif mais aussi sur des tartelettes aux légumes, des viandes blanches et même à certains poissons tel que des sardines grillées.
Il se mariera parfaitement avec une quiche provençale.

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2016

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