TERROIR
Situé sur un sol d'éboulis calcaire exposé plein sud et abrité du mistral par la falaise.

VINIFICATION
La récolte s’effectue dès la fin du mois d’août sur les vignes les plus âgées du domaine par une vendange manuelle à l’aube. Les jus sont extraits en douceur à l’abri de l’oxygène grâce à un pressoir issu de la toute dernière technologie.
Après un débourbage à froid (stabulation) de plusieurs semaines, la vinification s’effectue à 15 °C dans des cuves thermo-régulées.

CÉPAGES : Grenache 50% Syrah 35% Mourvèdre 15%
DEGRES : 13%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 50hl/ha

DEGUSTATION
Un rosé à la robe pâle couleur chair de pamplemousse, au nez puissant d’agrumes et aux nuances florales évoluant vers des notes d'infusion. La bouche est fraîche, minérale et équilibrée sur le pamplemousse, avec une finale délicatement mentholée de thé vert et de verveine.

ACCORDS METS & VINS
Ce précieux rosé se prête à toutes les heures gourmandes. Merveilleux et subtil à l’apéritif « Calisson de Calissanne » se fera charmeur tout au long d’un repas. Découvrez-le sur des assiettes de jambon de Bayonne, légumes grillés à l’italienne…

Millésime 2024 :
• Médaille d’or – Echansons du Roy René 2025
• Médaille d’or – Vinalies Internationales 2025

Millésime 2023 :
• Médaille de bronze – Concours des Grands Vins de Macon 2024

Millésime 2022 :
• Médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2023

Millésime 2021 :
• Médaille d’Or : Concours des Vins Elle à Table 2022
• Médaille d’Argent : Concours Général Agricole de Paris 2022
• 89 : Wine Enthusiast 2022
• Médaille de Bronze : Decanter World Wine Awards 2022