Une robe grenat, un nez aux notes de bois exotique (cèdre), laissant de douces notes d’épices puis de framboise à la fraîcheur remarquable s’élever après aération de quelques minutes. La bouche est charnue, mature, les tannins sont enrobés. Très élégant, avec une légère note truffée et boisée en fin de bouche.

À Châteauneuf-du-Pape, les vendanges sont manuelles. Parcelle après parcelle, les vendangeurs cueillent les grappes à pleine maturité, triant avec soin pour ne sélectionner que les meilleures. Ce processus garantit la qualité exceptionnelle des raisins.

Ensuite direction la cave en plein coeur du village, pour la vinification : Egrappage total, fermentation en cuve inox, vinification à 25°C suivie de l’élevage en barrique de chêne français, anciennes barriques (60%) et barriques neuves...

Notre Châteauneuf-du-Pape 2021 est médaillé d'Or au Concours Général Agricole de Paris