Château Calissanne
BIB Les Terres de Provence - Blanc
#Fraîcheur #Agrumes #Floral
Un vin gourmand à la fraîcheur citronnée.
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
BIB Les Terres de Provence - Blanc
Description
BIB Les Terres de Provence - Blanc
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Terroirs & Cépages
TERROIR
Le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie sud de Calissanne.
VINIFICATION
Refroidissement de la vendange à l'arrivée à la cave, à 12° C. Vinification traditionnelle à 16°C
CÉPAGES : 20% Sémillon, 20% Grenache blanc, 20% Clairette, 20% Vermentino, 20% Bourboulenc
DEGRÉS : 12,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 60hl/ha -
Dégustation & Accords
DEGUSTATION
Cette cuvée s’exprime par ses parfums de fruits à chair blanche soutenue par des agrumes (citron), la dominance reste florale ce qui le rend aguicheur ! Même sensation en bouche, un vin gourmand à la fraicheur citronnée.
ACCORDS METS & VINS
Il conviendra bien sur des fruits de mer, truite en papillote, escargots à la provençale, et sur la charcuterie... Ou tout simplement en apéritif. -
Récompenses
Millésime 2021 :
• Médaille d'Or au Concours des Echansons du Roy René 2022
Millésime 2015 :
• Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2016
• Médaille d'Or au Concours de Macon 2016