Château Calissanne
Blanc de Blancs Villa Bellevue
#Pétillant #FleursBlanches #Poire
Issu de parcelles situées autour de la Villa Bellevue – Château Calissanne, majestueuse bâtisse du XIXème siècle, ce blanc de blancs aux notes de poires et de fleurs blanches vous accompagnera de l'apéritif au dessert.
Blanc de Blancs Villa Bellevue
Description
Blanc de Blancs Villa Bellevue
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Terroirs & Cépages
TERROIR
Situé au sud du domaine, le terroir se divise en deux parties, d’un côté un sol argilo-calcaire et d’un autre, un sol argilo-sablonneux.
CÉPAGES
Notre pétillant Villa Bellevue Blanc de blancs est réalisé à partir des cépages suivants, selon un bel assemblage : 55% Vermentino 25% Bourboulenc 10% Sémillon 10% Grenache Blanc
Un assemblage élégant caractérisé part des arômes frais de poire, de fleurs blanches et de litchi.
VINIFICATION
Ce vin blanc effervescent est élaboré grâce à une seconde fermentation et une prise de mousse de 4 semaines en cuve close.
DEGRES : 13,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 60hl/ha
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Dégustation & Accords
DEGUSTATION
Arômes frais de poire, de fleurs blanches et de litchi.
ACCORDS METS & VINS
Idéal avec des fruits de mer ou un plateau de fromages. Au dessert, dégustez-le avec une charlotte aux poires !