Collection Cocorico Château Calissanne
Vin Blanc - AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
UNE INSPIRATION «SO FRENCHY»
La collection « Cocorico Château Calissanne© » se décline également en blanc, avec un vin tout en fraîcheur et gourmandise !
Sa robe bouton d’or pâle aux reflets verts attire l'œil. Au nez, des notes florales d'agrumes se révèlent avec élégance. En bouche, la gourmandise s'exprime pleinement, dominée par des arômes de zeste et de pamplemousse. La finale est longue et fraîche, avec une pointe citronnée presque saline qui incite irrésistiblement à se resservir un verre !
Son étiquette reprend elle aussi les couleurs bleu, blanc, rouge du drapeau français, avec des illustrations représentant les symboles du territoire du Château Calisssanne.
Vous retrouverez le célèbre “Rocher Rouge” qui domine la propriété, illuminé par le soleil de la Provence, la Villa Bellevue haut lieu de réception avec vue sur l’Étang de Berre, les oliviers, la végétation méditerranéenne, la source Durançole qui irrigue les vergers et vignes du domaine, les labradors — mascotte de la propriété — et bien sûr le Château.
Une véritable invitation à la découverte du territoire du Château Calissanne.
#Gourmandise #Croquant #Citronné
Vin Blanc - AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Vin Blanc - AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Description
Vin Blanc - AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
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Terroirs & Cépages
TERROIR
Le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie sud de Calissanne.
VINIFICATION
Après vendange et macération à basse température, les raisins sont pressés en pressoir sous gaz inerte, le jus est vinifié à température contrôlée (16 à 18°C). La mise en bouteille est effectuée à la sortie de l'hiver.
CÉPAGES : 65% Rolle, 20% Bourboulenc, 15% Grenache blanc
DEGRES : 12,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 50hl/ha -
Dégustation & Accords
DÉGUSTATION
Sa robe bouton d’or pâle aux reflets verts attire l'œil. Au nez, des notes florales d'agrumes se révèlent avec élégance. En bouche, la gourmandise s'exprime pleinement, dominée par des arômes de zeste et de pamplemousse. La finale est longue et fraîche, avec une pointe citronnée presque saline qui incite irrésistiblement à se resservir un verre !
ACCORDS METS & VINS
Servir à 10°C, sur les poissons, les coquillages, les tartes chaudes (poireaux & saumon, tomate & fromage de chèvre)… - Récompenses