TERROIR
Le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie sud de Calissanne.

VINIFICATION
Après vendange et macération à basse température, les raisins sont pressés en pressoir sous gaz inerte, le jus est vinifié à température contrôlée (16 à 18°C). La mise en bouteille est effectuée à la sortie de l'hiver.

CÉPAGES : 65% Rolle, 20% Bourboulenc, 15% Grenache blanc
DEGRES : 12,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 50hl/ha

DEGUSTATION
Belle robe bouton d’or pâle aux reflets verts, le nez est floral, la bouche est gourmande avec une dominance de zeste de pamplemousse !
Belle finale longue sur une fraîcheur citronnée et presque saline qui donne envie… de se resservir un verre !

ACCORDS METS & VINS
Servir à 10°C, sur les poissons, les coquillages, les tartes chaudes (poireaux & saumon, tomate & fromage de chèvre)…

Millésime 2023 :
• Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2024
• Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2024

Millésime 2022 :
• Médaille d'Argent au Concours des vins de Provence 2023

Millésime 2021 :
• Médaille d'Argent au Concours des Vins de Provence 2022
• Médaille d’Or Concours des Grands Vins de France Mâcon 2022