BIB Les Terres de Provence - Blanc - 2019
17,80€
Un vin gourmand à la fraîcheur citronnée.
- TERROIR
Le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie sud de Calissanne.
VINIFICATION
Refroidissement de la vendange à l'arrivée à la cave, à 12° C. Vinification traditionnelle à 16°C
CÉPAGES : 20% Sémillon - 20% Grenache blanc - 20% Clairette - 20% Vermentino - 20% Bourboulenc
DEGRÉS : 12,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 60hl/ha
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- DEGUSTATION
Cette cuvée s’exprime par ses parfums de fruits à chair blanche soutenue par des agrumes (citron), la dominance reste florale ce qui le rend aguicheur ! Même sensation en bouche, un vin gourmand à la fraicheur citronnée.
ACCORDS METS & VINS
Il conviendra bien sur des fruits de mer, truite en papillote, escargots à la provençale, et sur la charcuterie... Ou tout simplement en apéritif.
- Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2016
Médaille d'Or au Concours de Macon 2016
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