Les Blancs du Château Calissanne

La Clef de St Thomas - Blanc - 2019

33,50€

Un blanc à la typicité très Châteauneuf !

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
10 hectares plantés en plusieurs parcelles autour du village de Châteauneuf-du-Pape. Au sud, sur les galets roulés des Serres où s’expriment les vieux Grenache, au nord, les Charbonnières sur les sables argileux, les cépages blancs affirment leur fruité, à l’ouest sur les terroirs de grès pour une typicité très Châteauneuf !

VINIFICATION
Egrappage total, fermentation en cuve, barriques et demi-muids à 15 °C, puis élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.

CÉPAGES : 50% Roussanne - 20% - Clairette - 20% Grenache - 10% Bourboulenc (Parcelle des Charbonnières)
DEGRES : 14%
SERVICE : entre 10 et 12°C
RENDEMENT : 20hl/ha
DEGUSTATION
Expressif sur des notes florales, des notes d’amandes et de vanille bourbon en toute délicatesse. Fraîcheur et équilibre caractérisent cette bouche gourmande !

ACCORDS METS & VINS
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
Millésime 2017 : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2018 ● 1er Prix au concours de la Saint-Marc 2018 ● Médaille d’Or au Concours des Vins de Mâcon 2018 ● Médaille d’Argent au Concours des Vins Terre de Vins 2019 ● Noté 90 dans le Wine Advocate (Robert Parker)
Millésime 2016: Médaille d’Or au Concours des Vins de Mâcon 2017 ● Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017 ● Médaille d’Argent - 90 au Decanter World Wine Awards 2018 ● Noté 94 dans le Wine Advocate (Robert Parker)
Millésime 2015 : Médaille d’Or au Grand Prix d’Excellence - Vinalies Nationales 2017 ● Médaille d’Argent au Concours des Vins de Mâcon 2016
Millésime 2014 : Médaille d’Or au Vinalies Internationales 2016
Millésime 2013 : Médaille d’Or au Concours de la Foire d’Avignon 2016

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BIB Les Terres de Provence - Blanc - 2020

26,50€

Un vin gourmand à la fraîcheur citronnée.

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
Le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie sud de Calissanne.

VINIFICATION
Refroidissement de la vendange à l'arrivée à la cave, à 12° C. Vinification traditionnelle à 16°C

CÉPAGES : 20% Sémillon, 20% Grenache blanc, 20% Clairette, 20% Vermentino, 20% Bourboulenc
DEGRÉS : 12,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 60hl/ha
DEGUSTATION
Cette cuvée s’exprime par ses parfums de fruits à chair blanche soutenue par des agrumes (citron), la dominance reste florale ce qui le rend aguicheur ! Même sensation en bouche, un vin gourmand à la fraicheur citronnée.

ACCORDS METS & VINS
Il conviendra bien sur des fruits de mer, truite en papillote, escargots à la provençale, et sur la charcuterie... Ou tout simplement en apéritif.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2016
Médaille d'Or au Concours de Macon 2016

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La Clef de St Thomas - Blanc - 2018

33,50€

Un blanc à la typicité très Châteauneuf !

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
10 hectares plantés en plusieurs parcelles autour du village de Châteauneuf-du-Pape. Au sud, sur les galets roulés des Serres où s’expriment les vieux Grenache, au nord, les Charbonnières sur les sables argileux, les cépages blancs affirment leur fruité, à l’ouest sur les terroirs de grès pour une typicité très Châteauneuf !

VINIFICATION
Egrappage total, fermentation en cuve, barriques et demi-muids à 15 °C, puis élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.

CÉPAGES : 50% Roussanne - 20% - Clairette - 20% Grenache - 10% Bourboulenc (Parcelle des Charbonnières)
DEGRES : 14%
SERVICE : entre 10 et 12°C
RENDEMENT : 20hl/ha
DEGUSTATION
Expressif sur des notes florales, des notes d’amandes et de vanille bourbon en toute délicatesse. Fraîcheur et équilibre caractérisent cette bouche gourmande !

ACCORDS METS & VINS
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
Millésime 2018 : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2020
Millésime 2017 : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2018 ● 1er Prix au concours de la Saint-Marc 2018 ● Médaille d’Or au Concours des Vins de Mâcon 2018 ● Médaille d’Argent au Concours des Vins Terre de Vins 2019 ● Noté 90 dans le Wine Advocate (Robert Parker)
Millésime 2016 : Médaille d’Or au Concours des Vins de Mâcon 2017 ● Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017 ● Médaille d’Argent - 90 au Decanter World Wine Awards 2018 ● Noté 94 dans le Wine Advocate (Robert Parker)
Millésime 2015 : Médaille d’Or au Grand Prix d’Excellence - Vinalies Nationales 2017 ● Médaille d’Argent au Concours des Vins de Mâcon 2016
Millésime 2014 : Médaille d’Or au Vinalies Internationales 2016
Millésime 2013 : Médaille d’Or au Concours de la Foire d’Avignon 2016

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Château Calissanne - Blanc - 2020

9,50€

Une fraîcheur citronnée et presque saline !

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
Le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie sud de Calissanne.

VINIFICATION
Après vendange et macération à basse température, les raisins sont pressés en pressoir sous gaz inerte, le jus est vinifié à température contrôlée (16 à 18°C). La mise en bouteille est effectuée à la sortie de l'hiver.

CÉPAGES : 65% Rolle, 20% Bourboulenc, 15% Grenache blanc
DEGRES : 12,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 50hl/ha
DEGUSTATION
Belle robe bouton d’or pâle aux reflets verts, le nez est floral agrume, la bouche est gourmande avec une dominance de zeste, de pamplemousse !
Belle finale longue sur une fraîcheur citronnée et presque saline qui donne envie… de se resservir un verre !

ACCORDS METS & VINS
Servir à 10°C, sur les poissons, les coquillages, les tartes chaudes (poireaux & saumon, tomate & fromage de chèvre)…
Millésime 2020 : Médaille d’Or Concours des Grands Vins de France Mâcon 2021
Millésime 2017 : Médaille de Bronze au Concours des Vins de Mâcon 2018 ● Médaille de Bronze au Prix plaisir Bettane + Desseauve 2018
Millésime 2016 : Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2017
Millésime 2015 : Médaille d’Or au Concours des Vins de Provence 2016 ● Médaille de Bronze au Prix plaisir Bettane + Desseauve 2016 ● Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2016

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Pierre Troupel - Blanc - 2020

22,90€

Un vin gourmand et très minéral. Parfait sur des coquillages !

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
Ici nous sommes sur un terroir sablonneux-calcaire.

VINIFICATION
Les raisins sont récoltés manuellement à la mi-septembre en caisses et vinifiés dans les chais situés sur le domaine au cœur du village.Egrappage total, fermentation en cuve, barriques et demi-muids à 15 °C, puis élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.

CÉPAGES : 34% Clairette, 33% Bourboulenc, 33% Grenache blanc
LIEU : Parcelle de l’Etang salé et autres zones nord du village argilo-sableux, sol safrané
DEGRES : 13%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENTS : de 30 à 35 hl/ha
DEGUSTATION

Nez frais et floral, aux arômes de pêches blanches.
Fraîcheur et vivacité en bouche.
Un vin gourmand et très minéral.

ACCORDS METS & VINS
Parfait sur des coquillages.
Millésime 2019 : Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020 ● 16.5+ Jancis Robinson 2020 ● 3* John Livingstone-Learmonth 2020 ● 90 Falstaff 2021 ● 89 Wine Advocate - Robert Parker 2020
Millésime 2016 : Médaille d’Argent au Concours des Vins de Mâcon 2017 ● 87 au Wine Advocate - Robert Parker
Millésime 2015 : 88 au Vinous - Josh Raynolds

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Clos Victoire - Blanc - 2020

14,90€

Terroir & Cépages
Dégustation & Accord
Avis & Médailles

TERROIR
Situé au nord-ouest du vignoble sur un terrain exposé sud sur des sols argilo-calcaire sur lauze blanche.

VINIFICATION
Les raisins sont pressés à basse température ; seuls les premiers jus sont sélectionnés, pour être vinifiés en fûts de chêne neufs (barriques et demi-muids) – sur lies fines, afin de donner à cette cuvée le gras exceptionnel qui la caractérise. La fermentation malolactique n’est pas effectuée, pour conserver au vin toute sa fraîcheur et sa vivacité.

CÉPAGES : 90% Rolle, 10% Sémillon
DEGRES : 13%
SERVICE : entre 8 et 10°C
DEGUSTATION
Un nez floral d’où s’élèvent des notes de noisette et de miel. La complexité et la texture ample de sa bouche est agréable, les notes d’abricot sec et de miel dominent.

ACCORDS METS & VINS
Il accompagne très bien les poissons grillés ou en sauce, les viandes blanches, un gratin de fruits de mer ou tout simplement sur un plateau de fromage. L’originalité : renversant sur un foie gras (de préférence mi-cuit) !
Millésime 2020 : Médaille d’Argent Decanter World Wine Awards 2021 ● Médaille d'Argent Concours des Grands Vins de France 2021 ● 90 Meininger - André Dominé 2021 ● Médaille de Bronze International Wine Challenge 2021
Millésime 2019 : Médaille d’Or Concours des Vins d’Aix-en-Provence 2020 ● Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2020 ● Médaille d'or Concours Mondial des Féminalise 2021 ● 90 Wine Enthusiast 2021
Millésime 2018 : 91/100 Gilbert & Gaillard International Challenge 2019 ● Médaille d’Or Berliner Wein Trophy 2020 ● Médaille d’Argent Mundus Vini Summer Tasting 2019
Millésime 2016 : Médaille d’Or : Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018 ● Médaille de Bronze : Concours Général Agricole de Paris 2017
Millésime 2015 : Médaille d’Or : Concours Général Agricole de Paris 2016 ● Médaille de Bronze : Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016