TERROIR
Ce rosé est issu d'un assemblage très méditerranéen. Situé au sud du domaine, le terroir se divise en deux parties, d’un côté un sol argilo-calcaire où s’épanouissent des cépages tels que la Syrah et le Grenache et d’un autre un sol argilo-sablonneux avec le Cinsault et le Mourvèdre.

VINIFICATION
Refroidissement de la vendange pour une macération pelliculaire à froid, stabulation des jus durant 3 semaines (entre 0 et 5°C pour libérer les arômes).

CÉPAGES : 60% Grenache, 15% Cinsault, 15% Syrah, 10% Mourvèdre
DEGRES : 11,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 50hl/ha

DEGUSTATION
Belle robe couleur chair de pamplemousse, le nez est puissant sur les agrumes (kumquat) et fruits rouges.
Sa bouche est fraîche, sur des notes gourmandes de fruits mûrs, tout en préservant une belle longueur.
ACCORDS METS & VINS
Parfait pour les fruits de mer, les planchas, les apéritifs… mais aussi très à l'aise sur une cuisine plus travaillée, méditerranéenne. À essayer également sans tarder sur des petits farcis provençaux !

Millésime 2023 :
• 91/100 : Le Figaro
 «Nez salin et agréable, également sur l'anis étoilé et les fruits rouges frais. Très vivifiant, comme une balade au
petit matin en bord de littoral. En bouche, toujours une belle acidité maîtrisée, avec une aromatique plus intense.
Le citron vert apporte du dynamisme et vient titiller les papilles en finale. »

Millésime 2022 :
Médaille d'Argent au Concours des vins de Provence 2023

Millésime 2021 :
• Médaille d’Or : Concours des Vins Terre de Vins 2022
• Médaille d’Or : Concours des Échansons du Roy René 2022
• Médaille de Bronze : Concours des Vignerons Indépendants 2022