TERROIR
Situé au sud du domaine, le terroir se divise en deux parties, d’un côté un sol argilo-calcaire et d’un autre, un sol argilo-sablonneux.

VINIFICATION
Ce vin blanc effervescent est élaboré grâce à une seconde fermentation et une prise de mousse de 4 semaines en cuve close.
DEGRES : 13,5%
SERVICE : entre 8 et 10°C
RENDEMENT : 60hl/ha

DEGUSTATION
Arômes frais de poire, de fleurs blanches et de litchi.
ACCORDS METS & VINS
Idéal avec des fruits de mer ou un plateau de fromages. Au dessert, dégustez-le avec une charlotte aux poires !